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Ternera guisada con verduras

Ternera guisada con verduras

Información nutricional:

Kcal: 548,8
Proteínas: 24,5%
Hidratos de carbono: 26,1%
Lípidos: 49,4%

Ingredientes

  • 140 g ternera (cuarto delantero)
  • 1 (100g) patata
  • 1/2 vaso (100 mL) agua
  • 50 g salsa tomate
  • 60 mL vino blanco
  • 30 g cebolla
  • 30 g zanahoria
  • 25 g pimiento rojo
  • 25 g pimiento verde
  • 20 g puerro
  • 1 diente (5g) ajo
  • sal al gusto

Instrucciones

Tiempo preparación: De 30 a 40 minutos

Cortar la carne en trozos no muy grandes, salar y dorar en una sartén con un poco de aceite muy caliente. Pasar a una olla. En esa sartén dorar las verduras picadas en dados no muy pequeños. Añadir vino a la carne y dejar reducir. Añadir las verduras y la salsa de tomate. Mojar con el caldo y cocer hasta que la carne esté tierna. Cortar las patatas en dados y freír ligeramente para añadir al final a la carne.

Ventajas:
La Ternera Gallega es la primera carne de vacuno con control integral y certificado de garantía.
La carne procedente del vacuno es un alimento completo y esencial para una dieta sana y equilibrada, y destaca por su elevado contenido proteico. Estas proteínas son altamente digeribles y de gran valor biológico. Además, es rica en vitaminas del grupo B y en minerales como fósforo, magnesio y hierro.