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Salteado de setas con gambas

Salteado de setas con gambas

Información nutricional:

Kcal: 133,1
Proteínas: 35,6%
Hidratos de carbono: 19,6%
Lípidos: 44,8%

Ingredientes

  • 120 g setas
  • 40 g gambas
  • 3 dientes (20 g) ajo
  • 1 cucharada sopera (10mL) aceite oliva
  • cayena
  • perejil
  • sal al gusto

Instrucciones

Tiempo preparación: De 15 a 20 minutos

Calentar el aceite, añadir el ajo picado y cayena. Añadir las setas y al cabo de 5 min las gambas. Dejar un minuto más y servir espolvoreado de perejil. Como sugerencia añadir un par de huevos y remover hasta cuajar convirtiendo el plato en revuelto.

Ventajas:
Las setas contienen un 90% de agua, hidratos de carbono y fibra, por lo que se recomiendan en dietas de adelgazamiento. Son ricas en vitaminas del grupo B, potasio, fósforo, yodo, calcio, y otras sustancias beneficiosas para el organismo. Se recomienda el consumo de puerro por su alto contenido en sales minerales (potasio, fósforo y calcio). Además es aconsejable cuando se padece de reuma y anemia, y es un gran agente depurativo para la sangre.