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Perca con tallarines

Perca con tallarines

Información nutricional:

Kcal: 308
Proteínas: 3,3%
Hidratos de carbono: 30,4%
Lípidos: 38,3%

Ingredientes

  • 160 g perca
  • 70 g tallarines
  • 30 g cebolla
  • 1 diente (5g) ajo
  • 1 cucharada sopera (10mL) aceite oliva
  • perejil
  • pimienta
  • sal al gusto

Instrucciones

Tiempo preparación: De 30 a 40 minutos

Hervir la pasta el tiempo que nos indique el fabricante, refrescar, escurrir. Limpiar la perca, filetear y hacer a la plancha. Rehogar el ajo y la cebolla en el aceite, añadir los tallarines, salpimentar y servir.

Ventajas:
La perca es un pescado blanco, con un bajo contenido lipídico; no presenta un porcentaje elevado de proteínas, pero las que contiene son de un alto valor biológico. Además, contiene vitaminas del grupo B y A, y minerales como potasio, fósforo, magnesio y hierro.