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Macarrones a la napolitana

Macarrones a la napolitana

Información nutricional:

Kcal: 321,2
Proteínas: 20,4%
Hidratos de carbono: 26,4%
Lípidos: 53,2%

Ingredientes

  • 70 g pasta (macarrones)
  • 25 g salsa tomate
  • 25 mL caldo carne
  • 30 g jamón cocido
  • 10 g queso rallado
  • 1 diente (5g) ajo
  • 1 cucharada (5mL) aceite oliva
  • pimienta blanca
  • sal al gusto

Instrucciones

Tiempo preparación: De 20 a 30 minutos

Cocer la pasta en agua abundante con sal el tiempo que nos indique el fabricante. Refrescar y escurrir. Aparte, en el aceite caliente, sofreír el ajo y añadir la salsa de tomate y el jugo de carne así como los dados de jamón cocido. Mezclar la pasta con la salsa y dar el toque de sal y pimienta calentando unos minutos. Espolvorear con queso rallado.

Ventajas:
Las principales características de la pasta son su gran aporte en hidratos de carbono de absorción lenta (almidón) y en proteínas (gluten), y su bajo contenido en grasas. Además, tiene la ventaja de que es muy fácil de cocinar.
Este plato también presenta tomate. El principal beneficio de este alimento radica en su contenido en licopeno (responsable de su coloración, que va de amarillo a rojo). El licopeno posee excelentes propiedades antioxidantes que protegen las células de la acción de los radicales libres (principales causantes del envejecimiento celular, enfermedades cardiovasculares y cáncer). Además, contiene potasio, magnesio, fibra, y vitaminas del grupo B y vitamina C.