Nuestras recetas

Un amplio recetario seleccionado cuidadosamente en base a criterios de alimentación sana y equilibrada

Filete de ternera al curry

Filete de ternera al curry

Información nutricional:

Kcal: 629,9
Proteínas: 32,0%
Hidratos de carbono: 16,8%
Lípidos: 51,2%

Ingredientes

  • 150 g filete de ternera
  • 1/2 vaso (100mL) caldo carne
  • 50 g manzana golden
  • 50 g arroz
  • 25 g cebolla
  • 6 g harina
  • 1 cucharada sopera (10mL) aceite oliva
  • curry
  • sal al gusto
  • pimienta blanca

Instrucciones

Tiempo preparación: De 20 a 30 minutos

Primero preparar la salsa de curry; rehogar en el aceite la cebolla cortada en tiras sin que tome color, añadir la manzana pelada y sin corazón cortada en dados. Espolvorear con la harina y revolver unos instantes. Añadir el caldo de carne y dejar cocer 5 minutos, triturar y pasar por chino, dar el toque de curry y sal deseados. Cortar los filetes, salpimentar y marcar en la plancha. Acompañar de arroz blanco al horno y salsear con el curry.

Ventajas:
La Ternera Gallega es la primera carne de vacuno con control integral y certificado de garantía. La carne procedente del vacuno es un alimento completo y esencial para una dieta sana y equilibrada, y destaca por su elevado contenido proteico. Estas proteínas son altamente digeribles y de gran valor biológico. Además, es rica en vitaminas del grupo B y en minerales como fósforo, magnesio y hierro.