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Ensalada tropical

Ensalada tropical

Información nutricional:

Kcal: 316,9
Proteínas: 18,1%
Hidratos de carbono: 9,9%
Lípidos: 72%

Ingredientes

  • 50 g piña
  • 50 g gambas
  • 30 g mayonesa
  • 25 g palitos cangrejo
  • 10 g ketchup
  • tabasco
  • salsa perríns
  • perejil

Instrucciones

Tiempo preparación: De 20 a 30 minutos

Cocer as gambas, cortar os palitos en dados. Limpar a piña e cortar en dados. Preparar unha salsa rosa: mahonesa, ketchup, tabasco, perrins e engadímoslle as gambas frías, os palitos e a piña mesturando ben para que se impregne de salsa. Emplatar sobre unha base de lechuga cortada e decorada con ovo cocido picado mesturado con perejil.

Ventajas:
La piña posee un elevado contenido de agua y destaca su aporte en hidratos de carbono y bromelaína, enzima que facilita la digestión de proteínas, por lo que es un alimento que facilita la digestión. Además destaca su contenido en potasio, iodo y vitamina C. Gracias al aporte de esta vitamina la piña contribuye a reducir el riesgo de múltiples enfermedades, entre ellas las cardiovasculares, las degenerativas e incluso el cáncer.