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Cuscús con gambas y mejillones

Cuscús con gambas y mejillones

Información nutricional:

Kcal: 262,2
Proteínas: 23,9%
Hidratos de carbono: 52,1%
Lípidos: 24%

Ingredientes

  • 50 g cuscús
  • 30 g mejillones
  • 25 g gambas
  • 25 g cebolla
  • 20 g calabacín
  • 15 g pimiento rojo
  • 15 g pimiento verde
  • 1 cucharada (5mL) aceite oliva
  • sal al gusto

Instrucciones

Tiempo preparación: De 20 a 30 minutos

Hervir el cuscús el tiempo que nos indique el fabricante. En una sartén rehogar las verduras por orden de cocción, añadir las gambas y los mejillones. Mezclar con el cuscús.

Ventajas:
El cuscús se elabora a partir de sémola de trigo y por tanto presenta las mismas características que las pastas alimenticias.
Las principales características de la pasta son su gran aporte en hidratos de carbono de absorción lenta (almidón) y en proteínas (gluten), y su bajo contenido en grasas. Además, tiene la ventaja de que es muy fácil de cocinar.