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Tarta de queso al horno

Tarta de queso al horno

Ingredientes

Raciones: 1 persona

  • 9 g Azúcar
  • 10 g Harina de trigo
  • 15 g Huevo
  • 1 g Levadura
  • 1 g Mantequilla
  • 20 g Queso para untar light
  • 34 g Yogur

Instrucciones

Se mezclan los huevos y el azúcar y se baten, consiguiendo incluso que resulte del batido una espuma superficial. Añadimos a esta mezcla la harina con la levadura, el queso y los yogures. Volvemos a pasarlo por la batidora antes de verterlo en un molde que, previamente, hemos untado con mantequilla. Llevamos a hornear en condiciones de 175ºC/40 min aproximadamente.

La tarta de queso es uno de los postres más comunes y más antiguos del mundo. El origen de esta tarta se sitúa en Grecia, en el año 776 a.C., donde era parte de la dieta de los deportistas de los primeros juegos olímpicos. Posteriormente se elaboraría con multitud de quesos diferentes en diferentes países, como por ejemplo en Italia, que se elabora con requesón. También hay constancia de la primera tarta de queso elaborada con queso fresco data de los años veinte en Nueva York.