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Pisto de verduras

Pisto de verduras

Información nutricional:

Kcal: 160,4
Proteínas: 5,6%
Hidratos de carbono: 24,4%
Lípidos: 70%

Ingredientes

  • 75 g calabacín
  • 50 g salsa tomate
  • 25 g pimiento verde
  • 25 g pimiento rojo
  • 25 g cebolla
  • 1 cucharada sopera (10mL) aceite oliva
  • sal al gusto

Instrucciones

Tiempo preparación: De 20 a 30 minutos

Cortar las verduras en dados. Rehogar por orden de dureza en aceite de oliva, primero la cebolla y pimienos, después el calabacín y finalmente la salsa de tomate. Poner a punto de sal. Sugerencia de presentación con huevo escalfado.

Ventajas:
La combinación de pimiento verde y rojo, tomate, cebolla y calabacín aporta al organismo importantes cantidades de vitaminas del grupo B, A y C; y minerales, tales cómo, potasio, magnesio, hierro o calcio, entre otros. Además presentan sustancias con un elevado poder antioxidante, propiedad que favorece la lucha contra los radicales libres que provocan el envejecimiento celular.