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Langostinos cocidos con mayonesa

Langostinos cocidos con mayonesa

Ingredientes

Raciones: 1 persona

  • 80 g Langostino
  • 0.5 g Laurel
  • 20 g Mayonesa
  • 0.5 g Sal

Instrucciones

En una cazuela echamos agua, laurel y sal y dejamos que rompa a hervir, momento en el que echamos los langostinos. Se dejan cocer un cuarto de hora o 20 minutos.

Los langostinos presentan un bajo contenido en grasas y calorías, pero tienen una cantidad considerable de colesterol, como ocurre con la mayoría de los crustáceos, por lo que las personas que sufren hipercolesterolemia deben consumirlo ocasionalmente. Son ricos en sales minerales, especialmente hierro, zinc, potasio y yodo. Presentan una elevada cantidad de purinas, por lo que no son aconsejables en personas que sufren gota. Dada su alta cantidad de proteínas, los langostinos son un alimento recomendado especialmente para el desarrollo muscular especialmente durante la infancia, la adolescencia y el embarazo.