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Judías verdes con jamón

Judías verdes con jamón

Ingredientes

Raciones: 1 persona

  • 15 g Aceite de oliva
  • 100 g Cebolla
  • 25 g Jamón serrano
  • 164 g Judía
  • 1 g Perejil
  • 0.5 g Sal

Instrucciones

Doramos la cebolla con unos trozos de jamón. Añadimos las judías ya cocidas a la mezcla. Servimos tras unos pocos minutos con perejil.

Este plato es apto para personas que siguen dietas de adelgazamiento, ya que su aporte calórico es muy bajo, además aporta gran cantidad de fibra, contienen un 90% de agua, hidratos de carbono, proteínas, nada de grasa y pocos lípidos. Aportan hierro, por lo que están recomendadas para personas que sufren anemias. También aportan calcio, que disminuye los niveles de colesterol en sangre y fortalece los huesos. Las judías verdes tienen efectos diuréticos y depurativos, al ser ricas en potasio y pobres en sodio.