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Filloas rellenas de crema

Filloas rellenas de crema

Información nutricional:

Kcal: 172,2
Proteínas: 16,9%
Hidratos de carbono: 55%
Lípidos: 28,1%

Ingredientes

  • 17 g huevo pasteurizado
  • 3 g azúcar
  • 33 mL leche desnatada
  • 7 g harina
  • 60 g crema pastelera
  • 2 g ralladura limón

Instrucciones

Tiempo preparación: De 20 a 30 minutos

Mezclar el huevo con el azúcar, añadir la harina y mezclar hasta su completa disolución, evitando los grumos; a continuación diluir la leche y añadir la ralladura de limón. En una sartén añadir la mantequilla y cuando está bien caliente añadir la mezcla, dar la vuelta a la filloa y retirar. Rellenar con la crema pastelera.

Ventajas:
Este postre está elaborado con leche, que es uno de los alimentos más completos. Entre sus componentes encontramos vitaminas A, C, y del grupo B, riboflavina y niacina; además de hierro, calcio, y proteínas. Su consumo habitual disminuye en un 60% el riesgo de contraer cáncer de mama, gracias a la lactosa; su contenido en calcio hace que sea indispensable para evitar la osteoporosis, y su contenido vitamínico hace que su consumo habitual supla un tercio de nuestras necesidades diarias.